体に良い脂肪を含む食品5つ

1990年代の危険なトランス脂肪は、今ではもっと体にいいもので大幅に置き換えられています。代わりにオメガ脂肪酸および一価不飽和脂肪は、注意力を高め血中の悪玉コレステロールを下げることが見出されています。このような体に良い脂肪を含む食品を5つご紹介しましょう:

アボカド

アボカドに見られる一価不飽和脂肪は、血中のコレステロール値を下げることでよく知られています。アボカドは脂肪を多く含んでいますが、炭水化物が多すぎる食事でない限り体内で素早く処理されます。アボカドはサンドイッチに使ったり、ワカモレにしたり、野菜スティック用のディップとして楽しむことができます。

マカダミアナッツ

美味しいハワイのご馳走、マカダミアナッツには一価不飽和脂肪が詰まっていて、大量に食べなくてもお腹を満たしてくれる優れものです。マカダミアオイルは心臓にいいだけでなく髪の毛も美しくし、美容製品において人気の高い成分としても取り上げられています。

卵

卵黄のような食品中のオメガ-3脂肪酸は脳の調整や発達において優れています。これらの研究では、この脂肪を定期的に食べる人食べない人よりもはストレスへの対処が上手く作業により集中力を持つ可能性があることが示されています。

鮭

オメガ脂肪酸の優れた供給源である鮭には、このオメガ脂肪酸が天然の形で多量に含まれています。脳の改善機能を助けるだけでなく、肌をきれいにしたり早期老化に対して多少の抵抗を示す可能性があるとされています。

オリーブ

一価不飽和脂肪を多く含むもうひとつの食品はオリーブです。圧搾してもたらされるオイルは心臓にやさしいオイルを得るための賢い選択です。地中海地域の人々が何故長く健康的に生きているように見えるのかの研究は、これらの地域の人々にオリーブを定期的に使用していたことから始まりました。

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